АгрозаконПеревозка — один из самых стрессовых эпизодов в жизни животного. Последствия видны и в потере живой массы, и в качестве мяса, и в заболеваемости после перемещения.
Подготовка
За несколько часов до погрузки животных прекращают кормить, оставляя свободный доступ к воде. Полный желудок повышает риск травм и укачивания, полное голодание, наоборот, ослабляет животное.
Формируют однородные по возрасту и массе группы. Смешивание животных из разных групп непосредственно перед перевозкой вызывает выяснение иерархии и травмы прямо в кузове.
Погрузка
- Трап с нескользящим покрытием и боковыми ограждениями, угол наклона минимальный.
- Спокойное перемещение без криков и электропогонялок: испуганное животное упирается сильнее.
- Учёт особенностей зрения: животные не идут в тёмный проём и останавливаются перед резкими тенями и контрастными полосами на полу.
- Достаточная плотность размещения: слишком свободно — животные падают, слишком тесно — не могут подняться.
Условия в пути
Вентиляция без сквозняков, защита от осадков, подстилка на полу. При длительных перевозках предусматриваются остановки для поения и отдыха.
Последствия стресса
Потеря живой массы при перевозке составляет 3–6 % и восстанавливается за несколько дней. Более значимо влияние на качество мяса: сильный стресс перед убоем ведёт к нарушению посмертных биохимических процессов и появлению дефектов — тёмного плотного или бледного водянистого мяса.
Отсюда практика предубойной выдержки: животным дают отдохнуть после транспортировки, что заметно улучшает качество получаемой продукции.
